Stark lipämische Proben können zu Interferenzen führen.
Interpretation der Ergebnisse
Die Korrelation zwischen Klinik, Provokationstesten und spezifischer IgE-Bestimmung ist bei Nahrungsmittelallergenen häufig nur in geringem Maße gegeben. Die Durchführung von Provokationstesten (z.B. Prick-Hauttest) mit nativen Nahrungsmitteln sollte in Betracht gezogen werden.